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茶氨酸

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简介

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。

功效

(1)吸收与代谢 (2)调节脑内神经传达物质的变化。 (3)提高学习能力和记忆力。 (4)镇静作用。 (5)改善经期综合症。 (6)保护神经细胞。 (7)降低血压的作用。 (8)增强抗癌药物的疗效。

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