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首页> 营养库> 沙参

沙参

  • 名称
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 适宜人群
  • 是否含防腐剂
  • 沙参
  • 沙参普遍适宜食用,特别适合肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者
  • 不确定
  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 南沙参、泡参、泡沙参、白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须
  • 清咽利喉
  • 风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。 脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。

简介

沙参〔拉丁学名:AdenophorastrictaMiq.〕桔梗科沙参属多年生草本植物,根胡萝卜状,不分枝,高可达1米,植株直立而不分枝,假总状或圆锥花序,狭窄,花梗短,花萼全缘或具齿;花冠常紫色或蓝色,花梗短,花丝下部扩大成片状,花药细长;子房下位,胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。
以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。无毒,甘而微苦,有滋补、祛寒热、清肺止咳,也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。根煮去苦味后,可食用。

功效

一、对免疫功能的影响:腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数;胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。 二、祛痰作用:按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。 三、抗真菌作用:沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。 四、强心作用:1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

提取工艺

食用前需将沙参先清洗干净,切小段。

服用方法

1、沙参1次用量约2-4钱。
2、沙参一般用在熬汤或是中药药膳中。

选购方法

(1)沙参 根圆柱形或圆锥形,有的弯曲或扭曲,少数2-3分枝,长8-27cm,直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕贡色,较粗糙,有不规则扭曲的皱纹,上部有细密横纹,凹陷处常有殖留棕褐色栓皮。顶端芦头(根茎)单个,稀多个,长2-7cm,四周具多数半月形茎痕,呈盘节状。质硬脆,易折断,折断面不平坦,类白色,多裂隙,较松泡。气微,味微甘、苦。

副作用

主要表现为心情兴奋、烦躁忧虑、失眠,出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。

储存方法

沙参晒干后放置置通风干燥处。炮制品贮干燥容器中,防霉,防蛀

营养价值

1、沙参具有止咳化痰的功效,对于肺燥干咳、气管炎、百日咳等有比较好的疗效。
2、沙参还会配合化疗,常用于肿瘤患者,尤其是晚期肿瘤病人在手术后容易有津枯叶燥的情况,对此有较好的疗效。

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