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麦芽糖

  • 名称
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 适宜人群
  • 是否含防腐剂
  • 麦芽糖
  • 一般人群均可食用麦芽糖。
  • 不确定
  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 淀粉糖、饴糖、4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
  • 调节三高
  • 糖尿病患者忌食麦芽糖。
  • 麦芽

简介

麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。

提取工艺

食用时将麦芽糖加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。

服用方法

麦芽糖食量:麦芽糖不可过多食用,每日1-2次为佳,每次不超过50克。
麦芽糖直接食用:麦芽糖可以直接食用,口感粘韧甜美。
麦芽糖泡水饮用:麦芽糖也可以泡水喝,糖水润喉解饥,补充能量。

选购方法

麦芽糖应该选择干硬、甜脆、耐嚼的才是新鲜的麦芽糖。麦芽糖拉的好坏直接决定麦芽糖的品质,拉丝越长麦芽糖越好。

副作用

无副作用

储存方法

麦芽糖常温下应该密封放于干燥处,避光保存或者低温保存。

营养价值

麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。

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